
Née en 1648, elle est la fille d’Henri Chabot et de Marguerite, duchesse de Rohan. Anne-Julie passe pour une jeune fille vertueuse et pleine de sagesse ayant reçu une très bonne éducation. Elle épouse en 1663 François, prince de Soubise de douze ans son aîné à qui elle donne dix enfants :
- Anne Marguerite (1664-1721)
- Louis (1666-1689)
- Constance Emilie ( 1667-après 1683)
- Hercule Mériadec (1669-1749)
- Alexandre Mériadec (1670-1687)
- Henri Louis (1672-1693)
- Emilie (1678-après 1694)
-...
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